Siberbengkulu.co -- Cilok adalah penganan yang terbuat dari tapioka, bentuknya bulat menyerupai bakso, diberi isian gajih, daging, dan sebagainya, biasanya disajikan dengan saus, kecap, sambal kacang, dan sebagainya. Bentuknya bulat-bulat dan kadang diisi dengan isian, seperti daging, potongan telur atau sosis di dalamnya.

Bahan:

3 siung bawang putih

15 Sdm tepung terigu

15 Sdm tepung tapioka

1 butir telur ayam

Secukupnya daun seledri (potong kecil")

2 buah sosis ayam/sapi (potong kecil")

300 ml air

1 Sdm Masako ayam

1/4 Sdm garam

1/4 Sdm lada bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, telur, Masako, garam, lada bubuk, bawang putih, seledri, dan air kedalam wajan/teflon. Lalu aduk sampai tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.

2. Setelah tercampur masak dengan api kecil sampai matang (adonan padat). Lalu angkat.

3. Campurkan adonan dengan tepung tapioka dan sosis, lalu uleni sampai Kalis.

4. Ambil secemol adonan lalu bulatkan, untuk ukurannya sebesar kelereng.

5. Rebus sampai matang (mengapung). Lalu angkat.

6. Tusuk dengan tusuk sate, pertusuk isi 5 biji.

7. Goreng diminyak yang sudah panas dan api sedang. Kalau sudah kecoklatan siap diangkat dan tiriskan.

SOSIS CILOK SIAP DINIKMATI

Sumber: Nur Hasanah 

Editor: M Ichfan Widodo