Ragam, Siberbengkulu.co -- Indonesia dikenal sebagai negara kepulauan yang kaya akan keanekaragaman ikannya. Salah satu jenis ikan yang cukup terkenal adalah ikan tongkol.

Ikan tongkol memiliki tubuh yang lebih pendek namun lebih tebal daripada ikan tuna. Perutnya berwarna putih keperakan, punggungnya berwarna biru kehijauan dengan garis-garis hitam tebal.

Kandungan omega 3 yang terdapat pada ikan tongkol sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Manfaat lain omega 3 ini, adalah membantu dalam menjaga saluran pencernaan tubuh. Hal ini dapat mengurangi resiko terjadinya kanker pada organ-organ pencernaan dan juga membantu mencegah terjadinya kanker ovarium pada wanita.

Bahan:⁣⁣

250 gram pindang tongkol potong (ini kira-kira ya, pokoknya tadi beli 10 ribu dan lumayan banyak. Mau pake tongkol segar juga boleh)⁣⁣

Semangkok daun kemangi⁣⁣

Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya⁣⁣

Minyak secukupnya⁣⁣

Bumbu dihaluskan:⁣⁣

10 buah cabe keriting⁣⁣

25 buah rawit merah domba⁣⁣

8 siung bawang merah⁣⁣

5 siung bawang putih⁣⁣

Cara Membuat:⁣⁣

1. Goreng tongkol sebentar, suwir-suwir, sisihlan⁣⁣

2. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Aduk rata dan koreksi rasa⁣⁣

3. Masukkan ikan tongkol, aduk rata biarkan bumbu meresap, menjelang matang masukkan daun kemangi, angkat dan sajikan.⁣

Editor: M Ichfan Widodo 

Sumber: @gdskitchen⁣⁣